VCO dan Sabun Transparan

LAPORAN

UJIAN KOMPETENSI KEJURUAN

PEMBUATAN VCO DAN SABUN TRANSPARAN

   




                                                                    Disusun oleh
                                       Putri Nur Hidayah     





 

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.   Latar Belakang

1.1.1        Virgin Coconut Oil (VCO)

VCO (Virgin Coconut Oil) sesungguhnya sudah memasyarakat sejak lama di Indonesia. VCO merupakan minyak kelapa murni yang belum mengalami pencampuran dengan bahan-bahan lain. Minyak kelapa yang sekarang beredar di pasaran ada yang sudah mengalami pencampuran dengan minyak lain, seperti minyak kelapa sawit atau minyak kacang. Indonesia  merupakan penghasil kelapa terbesar setelah Filipina. Hampir semua wilayah pesisir di Indonesia banyak di tumbuhi oleh kelapa. Hal ini menjadi pemicu bagi para ahli untuk membuat olahan kelapa yang sangat bermanfaat agar hasil produksi kelapa tersebut tidak selalu diekspor keluar negeri.

Saat ini, pemanfaatan kelapa lebih berkembang. Salah satunya dengan membuatnya menjadi minyak kelapa  (virgin coconut oil) VCO. Hingga kini minyak kelapa murni ramai diperbincangkan karena khasiatnya bagi kesehatan. Para ahli pun mulai tertarik untuk meneliti kandungan VCO dan kaitannya dengan kesehatan manusia.

Minyak kelapa murni, atau lebih dikenal dengan Virgin Coconut Oil (VCO), merupakan merupakan modifikasi proses pembuatan minyak kelapa sehingga dihasilkan produk dengan kadar air dan kadar asam lemak bebas yang rendah, berwarna bening, berbau harum, serta mempunyai daya simpan yang cukup lama yaitu lebih dari 12 bulan.

1.1.2        Sabun Transparan

Sabun merupakan benda wajib yang kita pakai setiap hari. Tanpa sabun, mandi terasa tidak bersih karena sabun berfungsi untuk mengangkat kotoran yang menempel di tubuh kita. Dewasa ini pemanfaatan sabun sebagai pembersih kulit makin menjadi trend dan beragam. Keragaman sabun yang dijual secara komersial terlihat pada jenis, warna, wangi, dan manfaat yang ditawarkan. Berdasarkan jenisnya sabn dibedakan atas dua macam yaitu abun padat (batangan) dan sabun cair. Sabun transparan adalah sabun mandi yang berbentuk batangan dengan tampilan transparan, menghasilkan busa lebih lembut di kulit dan penampakannya lebih berkilau dibandingkan jenis sabun lainnya. Tampilan sabun transparan yang menarik mewah dan berkelas.

Sabun transparan merupakan salah satu produk kosmetik yang sedang trend. Pilihan VCO sebagai bahan baku sabun transparan didasarkan pada beberapa keunggulannya termasuk kemampuan antimikroba sehingga baik untuk pemeliharaan kulit atau perawatan tubuh. Belakangan ini penggunaan VCO lebih diarahkan pada perawatan kesehatan dan kosmetik sedangkan minyak kelapa biasa untuk produk pangan.

1.2.   Tujuan

1.      Untuk mengetahui proses pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil)

2.      Untuk mengetahui proses pembuatan sabun transparan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1.   VCO (Virgin Coconut Oil)

Virgin Coconut oil atau biasa disingkat dengan VCO adalah minyak murni yang dibuat dari bahan kelpa segar dengan proses pemanasan atau tanpa pemanasan sama sekali, tanpa bahan kimia. Proses pembuatan yang tepat akan menghasilkan minyak VCO yang berkualitas. Digunakan minyak kelapa karena sifatnya yang mudah tersaponifikasi, mudah larut dalam air, dan mudah menguap.

2.2.   Sabun Transparan

Sabun tranparan adalah sabun yang dibuat dengan teknik khusus dengan menghilangkan kandungan alkali di dalamnya. Sabun transparan ini lebih unggul daripada sabun mandi biasa, selain dari tampilannya yang transparan yang menawan, sabun ini sangat lembut di kulit dan dapat melembabkan kulit.

Reaksi penyabunan (saponifikasi) dengan menggunakan alkali adalah reaksi trigliserida dengan alkali (NaOH dan KOH) yang menghasilkan sabun dan gliserin. Trigliserida adalah satu molekul gliserol yang berikatan dengan tiga molekul asam lemak. Reaksi penyabunan dapat ditulis sebagai berikut :

C₃H₅ (COOR)₃ + 3 NaOH → C₃H₅(OH)₃ + 3RCOONa

                           Trigliserida      Basa           Gliserol       Sabun                          

Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi menghasilkan sabun sebagai produk utama dan gliserin sebagai produk samping. Gliserin sebagai produk samping juga memiliki nilai jual. Sabun merupakan garam yang terbentuk dari asam lemak dan alkali. Sabun dengan berat molekul rendah akan lebih nudah larut dan memiliki struktur sabun yang lebih keras. Sabun memiliki kelarutan yang tinggi dalam air, tetapi sabun tidak larut menjadi partikel yang lebih kecil, melainkan larut dalam bentuk ion.

2.3.   Kelapa (CocosNucifera L)

Kelapa (Cocos Nucifera L) adalah anggota tunggal dalam marga cocos dari suku aren-arenan atau arecaceae. Tumbuhan ini dimanfaatkan hampir semua bagiannya oleh manusia sehingga dianggap sebagai tumbuhan serbaguna, terutama bagi masyarakat pesisir.

2.4.   Air

Air  merupakan sumber daya alam yang melimpah yaitu sebesar 71% dari seluruh permukaan bumi yang sangat penting dan dibutuhkan oleh setiap makhluk hidup.

Tabel 2.1. Material Safety Data Sheet  Air

Nama sistematis	Air
Nama alternative	Aqua, dihidrogen monoksida, Hidrogen hidroksida
Rumus molekul	H2O
Massa molar	18.0153 g/mol
Densitas dan fase	0.998 g/cm³ (cariran pada 20 °C) 0.92 g/cm³ (padatan)
Titik lebur	0 °C (273.15 K) (32 °F)
Titik didih	100 °C (373.15 K) (212 °F)
Kalor jenis	4184 J/(kg·K) (cairan pada 20 °C

2.5.   Asam Stearat

Asam Stearat / Stearic Acid merupakan monokarboksilat berantai panjang (C₁₈) yang bersifat jenuh karena tidak memiliki rangkap diantara atom karbonnya. Asam Stearat dapat berbentuk cairan atau padatan. Pada proses pembuatan sabun Asam Stearat berfungsi untuk mengeraskan sabun dan menstabilkan busa. Asam stearat berwarna putih kekuningan (Hambali dkk,2005).

Tabel 2.2. Material Safety Data Sheet Asam Stearat

Rumus kimia	C18H36O2
Massa molar	284.48 g mol−1
Penampilan	padatan putih
Densitas	0.847 g/cm3 at 70 °C
Titik lebur	69.6 °C
Titik didih	361 °C.
Kelarutan dalam air	3 mg/L (20 °C)
Indeks bias (nD)	1.4299

2.6.   Natrium Hidroksida (NaOH)

NaOH (Natrium Hydrosida) Disebut juga kaustik soda atau soda api, merupakan bahan kimia yang harus ada dalam pembuatan sabun. Merupakan senyawa alkali yang bersifat basa dan mampu menetralisir asam. NaOH bereaksi dengan minyak membentuk sabun yang disebut dengan saponifikasi.

Tabel 2.3. Material Safety Data Sheet Hidroksida.

Rumus molekul	NaOH
Massa molar	39,9971 g/mol
Penampilan	Zat padat putih
Densitas	2,1 g/cm³, padat
Titik lebur	318 °C (591 K)
Titik didih	1390 °C (1663 K)
Kelarutan dalam air	111 g/100 ml (20 °C)
Kebasaan (pKb)	-2,43

2.7.   Ethanol

Alkohol  atau bisa disebut juga Ethanol (ethyl alcohol) merupakan senyawa organic dengan rumus kimia C₂H₅OH. Ethanol pada proses pembuatan sabun berfungsi sebagai pelarut karena sifatnya yang mudah larut dalam air dan lemak. Dan untuk membuat sabun transparan menjadi bening (Hambali dkk,2005).

Tabel 2.4.  Material Safety Data Sheet Ethanol

Rumus molekul	C2H5OH
Massa molar	46,07 g/mol
Penampilan	cairan tak berwarna
Densitas	0,789 – 0,806 g/cm3
Titik lebur	−114,3
Titik didih	78,40C
Kelarutan dalam air	tercampur penuh
Keasaman (pKa)	15,9
Viskositas	1,200 cP (20 °C)

2.8.   Propilen Glikol

Propilen glikol adalah pelarut yang digunakan untuk bahan pewangi yaitu sebagai pengikat bahan alami dan produk kosmetik. Propilen glikol berupa cairan kental, transparan dan tidak berbau.

Tabel 2.5. Material Safety Data Sheet Glikol

Rumus molekul	C4H10O2
Berat molekul	90.14
Densitas	0.962 g/cm3
Titik didih	118-118.5°C
Titik leleh	-96.7°C

2.9.   Gliserin

Gliserin berbentuk cairan jernih, tidak berbau dan memiliki rasa manis. Pada pembuatan sabun transparan, gliserin bersama dengan sukrosa dan alcohol berfungsi dalam pembentukan struktur transparan (Ghaim and Volz, 2005).

Tabel 2.6. Material Safety Data Sheet Gliserin

Rumus Molekul	C3H8O3
Bobot molekul	92,09382g/mol
Viskositas pada suhu 20°C	C92,09382g/mol
Densitas	1,261 g/cm³
Titik leleh	180C
Titik didih	2900
Panas spesifikasi pada suhu 26°C	0,5795 kal/g

2.10.        Carbowax

Carbowax adalah golongan hidrofil yang memiliki BM tinggi bersifat hidrofob yang bagus untuk melarutkan minyak, dan cocok digunakan sebagai basis hidrofob.

Tabel 2.7. Material Safety Data Sheet Carbowax

Deskripsi	Cairan jernih dengan sedikit berbau
Berat molekul	285-315;
Rumus molekul	H-O (-CH2-CH2-O) X-H
titik beku	–15 sampai –8 °C
Tekanan uap pada suhu 20°C	0,0003 mmHg
Densitas uap (udara = 1)	> 1
Berat jenis	1,127;

2.10.TEA (Trietilamina)

TEA merupakan dietanolamida yang terbuat dari minyak kelapa. Dalam formula sediaan komestik, TEA berfungsi sebagai surfaktan dan penstabil busa. Surfaktan adalah senyawa aktif penurun tegangan permukaan yang bermanfaat untuk menyatukan fasa minyak dengan fasa cair.

Tabel 2.8. Material Safety Data Sheet TEA

Rumus kimia	C6H15N
Massa molar	101.19 g mol−1
Densitas	0,726 g/cm3

2.11.Lexaine-c

Lexaine-c berfungsi sebagai surfactant/ pembersih yang bersifat lembut, menghasilkan busa dan menambah kekentalan, juga untuk anti iritasi. Biasanya digunakan pada produk shampoo, bath foam, shower gel, sabun, liquid soap, facial soap, . Busa yang dihasilkan sangat banyak dan Creamy.

2.12.Fixolid

Fungsi dari fixolid adalah untuk melembapkan kulit dan mengtransparankan sabun.

Tabel 2.9. Material Safety Data Sheet Fixolid

Rumus kimia	C17H24N
Warna	Bening
Berat Molekul	244.37 gr/mol

2.13.Gula Pasir

Gula pasir berbentuk Kristal putih. Pada proses pembuatan sabun transparan, gula pasir berfungsi untuk membantu terbentuknya transparansi pada sabun. Penambahan gula pasir dapat membantu perkembangan kristal pada sabun (Hambali dkk, 2005).

2.14.Pewarna

Pewarna ditmbahkan pada proses pembuatan sabun untuk menghasilkan produk sabun yang beraneka warna. Bahan pewarna yang digunakan adalah bahan pewarna untuk komestik grade.

2.15.Pewangi

Pewangi ditambahkan pada proses pembuatan sabun untuk memberikan efek wangi pada produk sabun. Pewangi yang sering digunakan dalam pembuatan sabun adalah dalam bentuk parfum dengan berbagai aroma (buah-buahan, bunga, tanaman, dan lain-lain).

2.16. 

BAB III

METODELOGI PERCOBAAN

3.1.   Alat

Tabel 3.1. Alat Pembuatan VCO

No	Nama	Spesifikasi	Jumlah
1	Neraca	Digital	buah
2	Mesin parut	Standar	1 buah
3	Spatula	Stainless steel	1 buah
4	Baskom	Standar	2 buah
5	Botol plastik	600-1500 ml	2 buah
6	Kain saring	Standar	1 buah

Tabel 3.2. Alat Pembuatan Sabun Transparan

No	Nama	Spesifikasi	Jumlah
1	Neraca	Digital dan teknis	2 buah
2	Hot plate	Standar	1 buah
3	Panci	Stainless steel	1 buah
4	Beaker glass	600 ml 250 ml 100 ml 50 ml	1 buah 1 buah 2  buah 2 buah
5	Erlenmeyer	100 ml	1 buah
	Thermometer		2 buah
6	Kaca arloji	Standar	2 buah
7	Pengaduk gelas	Standar	2 buah
8	Spatula	Stainlees steel	2 buah
9	Cetakan	Standar	3 buah

Tabel 3.3. Alat Uji Mutu VCO

No	Nama	Spesifikasi	Jumlah
1	Neraca	Digital	1 buah
2	Piknometer	10 ml	1 buah
3	Pipet tetes	Standar	1 buah
4	Buret	50 ml	1 buah
5	Statif dan klem	Standar	1 buah
6	Labu Erlenmeyer	100 ml	2 buah
7	Pipet ukur	10 ml	1 buah
8	Erlenmeyer	100 ml	2 buah

Tabel 3.4. Alat Uji Mutu Sabun Transparan

No	Nama	Spesifikasi	Jumlah
1	Neraca	Digital dan teknis	2 buah
2	Pipet ukur	10 ml	1 buah
3	Pengaduk gelas	Standar	1 buah
4	Gelas plastik	Standar	2 buah
5	pH Universal	Standar	1 buah

3.2.   Bahan

Tabel 3.5. Bahan Pembuatan VCO

No	Nama	Jumlah
1	Daging kelapa tua	500 gram
2	Air	1000 ml

Tabel 3.6. Bahan Pembuatan Sabun Transparan

No	Nama	Jumlah
1	VCO	21 gram
2	Asam Stearat	9,6 gram
3	NaOH	5 gram
4	Aquadest	10,6 ml
5	Propilen Glikol	11,3 gram
6	Glyserin	2,5 gram
7	Carbowax	1 gram
8	TEA	2 gram
9	Gula	6 gram
10	Lexaine-c	2,6 gram
11	Fixolid	1.3 gram
12	Alkohol	3.3 gram
13	Pewarna	Secukupnya
14	Pewangi	secukupnya

Tabel 3.7. Bahan Uji Mutu VCO

No	Nama	Jumlah
1	Minyak VCO	12 gram
2	Alkohol 95%	40 ml
3	NaOH 0,1 N	50 ml

Tabel 3.8. Bahan Uji Mutu Sabun Transparan

No	Nama	Jumlah
1	Sabun transparan	1 gram
2	Air	10 ml

3.3.   Cara Kerja Pembuatan VCO

1.      Siapkan alat dan bahan

2.      Kupas kulit kelapa,kemudian cuci bersih  

3.      Parut daging buah kelapa tua dengan mesin parut

4.      Timabang kelapa yang telah diparut

5.      Tambahkan air dengan perbandingan 1:2 , kemudian peras dan saring untuk memperoleh santan

6.      Masukkan santan kedalam botol lalu diamkan  ±1 jam hingga terbentuk kanil dan air (terbentuk 2 lapisan)

7.      Pisahkan kanil dan air yang terbentuk, lapisan kanil dituang kedalam baskom

8.      Aduk kanil dengan kecepatan konstan ±30 menit

9.      Kemudian diamkan kembali sampai terbentuk blondo (terbentuk 3 lapis) ±8-12 jam

10.  Ambil minyak pada bagian atas atau yang berwarna bening kemudian saring dengan pompa vakum

11.  Ukur volume VCO

12.  Lakukan uji mutu VCO

3.4. Cara Kerja Pembuatan Sabun Transparan

Tahap I

1.      VCO 23 ml + Asam Stearat 9,6 gram, panaskan sampai suhu 70⁰ C.

2.      (1) + NaOH 5 gram + H₂O 10,6 gram tunggu hingga suhu turun menjadi 70⁰ C dicampur kedalam.

(1) Kemudian aduk hingga tercampur rata (sampai berbentuk pasta), kemudian tunggu hingga suhu menurun.

3.      (2) + Propilen Glicol 11,3 gram + Gliserin 2,5 gram + Carbowax 1 gram aduk hingga rata dan panaskan kembali.

4.      (3) + TEA 2 gram diasuk rata dan panskan sampai mencair.

5.      (4) + Larutan gula 6 gram aduk rata , kemudian cetak pada Loyang diamkan hingga mengeras.

Tahap II

1.      Ambil produk dari Loyang kemudian oerkecil ukuran agar memudahkan proses selanjutnya.

2.      Timbang produk kemudian panaskan sampai mencair.

3.      Tambahkan Lexaine-c 2,6 gram dan aduk sampai rata.

4.      (3) + Fixolid 1,3 gram dan aduk rata.

5.      (4) + Alkohol 3,3 ml + pewangi + pewarna aduk rata.

6.      Kemudian cetak dan tunggu hingga mengeras

3.5. Diagram Alir Proses Pembuatan VCO

 

 

3.6. Diagram Alir Pembuatan Sabun Transparan

 

.3.7 Standar Mutu VCO

Mutu merupakan suatu parameter untuk menentukan kualitas suatu produk. VCO tentunya juga memiliki standar mutu sebagai acuan untuk menentukan kualitas. Standar mutu VCO yang digunakan adalah standar dari APCC (Asian and Pasific Coconut Community). APCC merupakan suatu organisasi antar pemerintah 15 negara penghasil kelapa dan pengekspor produk kelapa.

Dalam standar APCC menyebutkan bahwa VCO harus memiliki kenampakan yang jernih, berbau tidak tebgik, dan tidak memiliki rasa. Selain parameter organoleptik, adapula parameter oksidasi mengenai kadar asam lemak bebas dan kadar peroksida. Dalam parameter ini disebutkan bahwa VCO tidak boleh mengandung lebih dari 0,5% asam lemak bebas dan harus memiliki kadar peroksida maksimal 3 meq/kg minyak.

Selain dua parameter di atas, komposisi asam lemak yang merupakan penyusun minyak juga menjadi sebuah parameter tersendiri. Kandungan asam Laurat yang tinggi menjadi cirri khas dari VCO dibanding pada minyak lainnya. Pada sebuah penelitian bahwa VCO hasil proses fermentasi dengan kultur starter Streptococcus thermophylus pada suhu 40⁰C akan menghasilkan VCO dengan kadar Asam Laurat yang tinggi. (Saiful,M.2009).

3.8.Cara Kerja Uji Standar Mutu VCO

A.                Penentuan bau dengan dicium

B.                 Penentuan warna dengan diamati

C.                 Penentuan Densitas

Massa jenis adalah pengukuran setiap satuan volume benda. Pengertian lainnnya adalah suatu besaran turunan yang diperoleh dengan membagi massa dan volume. Massa jenis merupakan ciri khas sebuah benda. Zat yang sama akan memiliki massa jenis yang sama walau volumenya berbeda.

                        Cara kerja:

1.      Menimbang pikno kosong

2.      Masukkan VCO kedalam pikno dan timbang

3.      Catat angka yang tertera

4.      Hitung densitas dengan rumus

Keterangan :

ρ = Densitas

m = Massa minyak (pikno isi – pikno kosong)

 v = Volume minyak

D.                Penentuan Asam Lemak Bebas

Asam Lemak Bebas adalah asam alkanoat atau asam karboksilat berderajat tinggi (rantai C lebih dari 6)atau suatu asam yang dibebaskan pada proses hidrolisis lemak oleh enzim. Proses hidrolisis dikatalis oleh enzim lipase yang juga terdapat dalam buah, tetapi berada diluar sel yang mengandung minyak. Keunikan dari asam lemak yang terkandung dalam VCO adalah dapat bersifat sebagai antibakteri, menyehatkan, dapat mengurangi obesitas, dan dapat tahan lama.

                        Cara kerja :

1.      Timbang dengan teliti 1 gram VCO dalam gelas Erlenmeyer 100 ml, tambahkan 20 ml etanol 95% netral dipanaskan ± 5 menit dengan suhu 70⁰C

2.      Tambahkan 3 tetes indicator Phenolpthalein dan titrasi dengan larutan NaOH ± 0,1 N

3.      Titik akhir titrasi ditandai dengan terbentuknya warna merah muda yang tetap (tidak diubah kurang dari 15 menit)

4.      Lakukan sebanyak 2 kali

5.      Hitung Asam Lemak Bebas dengan rumus

Keterangan :

N = Konsentrasi NaOH (N)

V = Volume rata-rata NaOH yang terpakai (ml)

W = Berat VCO (gram)

BM = Berat Molekul Asam Laurat (205)

3.9.Standar Mutu Sabun Transparan

Informasi BB Pascapanen menyatakan bahwa parameter mutu yang dianalisa adalah kemasaman (pH), karakter kekerasan, kadar asam lemak bebas (free fatty acid/FFA), nilai ketengikan, kadar air, dan bilangan penyabunan.

Mengenai pH, diketahui sabun transparan komersial memilki pH 9,34. Dalam formulasi sabun transparan, pH terkait jumlah penggunaan basa yang menentukan jumlah penambahan ethanol yang dapat ditambahkan sehinga pH tetap tinggi.

Karakter kekerasan sabun transparan harus cukup baik sebagai indikasi masa pemakaian yang lebih lama. Nilai kekerasan sabun komersial berada dalam rangkaian 0,967 hingga 6,867 kg/cm². Sedangkan mengenai transparansi, sabun akan semakin jernih bila ethanol yang digunakan semakin murni.

3.10 Cara Kerja Uji Standar Mutu Sabun Transparan

A.Uji Kelarutan dan Uji pH

1.  Timbang sabun sebanyak 1 gram

2.  Tambahkan air 10 ml

3.  Siapkan Stopwatch

4.  Aduk sabun dengan kecepatan konstan hingga sabun larut

5.  Catat waktu yang tertera hingga sabun larut

6.  Jika sabun sudah larut

7.  Celupkan pH Universal, lihat warna yang tertera dan cocokkan dengan standar pH

BAB IV

HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

4.1.Data Percobaan

4.1.1. Virgin Coconut Oil (VCO)

Tabel 4.1 Hasil VCO

No	Parameter	SNI	Hasil Pengujian
1	Massa yang diperoleh	-	73 gram
2	Uji Organoleptik -Kenampakan -Bau	Jernih Tidak tengik	Jernih Tidak tengik
3	Densitas	0,915-0,920 gr/ml	0,95 gr/ml
4	Asam Lemak Bebas	< 0,5%	0,36%
5	Transparansi	Transparan	Transparan
6	Rendemen	-	14,6%

4.1.2 Sabun Transparan

         Tabel 4.2 Sabun Transparan

No	Parameter	SNI	Hasil Pengujian
1	Massa yang diperoleh	-	64 gram
2	Bentuk	Padat	Padat
3	Aroma	Khas	Khas Lavender
4	Perabaan	Kesat	Berminyak
5	Transparansi	Transparan	Transparan
6	Kelarutan	-	13 menit 08 detik
7	pH	8-10	9
8	Rendemen	-	78,04%

4.2.Pembahasan

Dari praktek yang telah dilakukan mengenai pembuatan VCO dengan bahan baku parutan kelapa segar 500 gram diperoleh hasil VCO sebanyak 73 ml. VCO tersebut memiliki Densitas 0,9 gr/ml dan kadar FFA 0,36%

      Pada praktikum pembuatan VCO ini dinyatakan tidak berhasil karena tidak sesuai dengan SNI VCO.

      Sementara itu, dalam praktik pembuatan sabun transparan yang telah dilakukan dengan bahan VCO dengan jumlah bahan baku sebanyak 82 gram dan diperoleh hasil sabun sebanyak 64 gram.

Sabun ini memiliki pH 9, karena pH untuk sabun adalah basa yaitu sekitar 8-10. Rendemen pada sabun yang dihasilkan ini adalah 41,46%, hal ini dikarenakan banyak sabun yang tersisa pada beaker glass dan batang pengaduk serta masih banyak terdapat gumpalan putih yang tidak larut sempurna.

BAB V

PENUTUP

5.1. Kesimpulan

Virgin Coconut Oil atau biasa disingkat VCO adalah minyak murni yang dibuat dari bahan kelapa segar dengan proses pengadukan. Proses pembuatan yang tepat akan menghasilkan minyak VCO yang berkualitas, sedangkan standar mutu VCO yang baik adalah transparan bening, memilki pH <7, densitas 0,915 – 0,920 gr/mL.

Sabun transparan adalah sabun mandi yang berbentuk batangan dengan tampilan transparan, menghasilkan busa lebih lembut di kulit dan penampakannya lebih berkilau dibandingkan jenis sabun lainnya. Sabun tranparan ini dibuat dengan proses saponifikasi antara minyak dengan NaOH yang kemudian ditambahkan propilen glokol, gliserin, carbowax dan TEA serta larutan gula serta dengan penambahan lexaine-c, fixolid dan alcohol besrta pewarna dan pewangi. Standar sabun transparan yang baik adalah warna transparan tembus pandang, pH 8-9, perabaan kesat.  

5.2. Saran

1.      Pengadukan dilakukan secara continue untuk minyak

2.      Teliti dalam penimbangan bahan

3.      Suhu selalu dijaga 70⁰C agar pada proses saponifikasi tidak berminyak dan tidak mengeras

4.      Pengadukan dilakukan secara continue agar tidak terjadi pengerasan

5.      Penambahan ethanol sebaiknya dilakukan setelah reaksi saponifikasi sempurna

LAMPIRAN

A.       Virgin Coconut Oil (VCO)

1.      Perhitungan Densitas

Pikno kosong	11,5 gram
Pikno isi	20 gram
Massa VCO	9,5 gram
Volume	10 ml

2.      Perhitungan Asam Lemak Bebas

Percobaan	Volume
Percobaan I	0,2 ml
Percobaan II	0,2 ml
Volume Rata-rata

 

3.      Rendemen

Berat Kelapa awal	500 gram
Minyak yang diperoleh	73 gram

 

B.     Sabun Transparan

1.      Rendemen

Berat bahan baku	82 gram
Sabun yang diperoleh	34 gram

 

DAFTAR PUSTAKA

Buku Praktikum Kuantitatif 2013 – Titrasi Alkalimetri

Buku Praktikum Produk Kefarmasian (PKK 6) – Sabun Transparan

Erliza hambali, Ani Suryani, Mira Rifat (2005) Sabun Transparan Untuk Gift & Kecantikan. Depok : Penebar Swadaya

http://budiboga.blogspot.com/2006/06/informasi-lengkap-virgin -coconut-oil.html

http://iisnaeni2.blogspot.com/2013/03/dasar -teori-sabun-transparan.html

http://teknolgi_lemak_&_minyak.co.id.html

Nur Alam Syahh, Andi. 2005. Sang Penakhkuk Penyakit (VCO + Minyak Buah Merah) Depok : PT.Agromedia Pustaka

Rindengan, B. 2003. Pengembangan Minyak Kelapa Murni. Makassar

S. Kataren (1986) Pengantar Teknologi & Lemak Pangan.UI Press : Jakarta

Sutarmi, Rozaline, Hartin (2005) Takhklukan Penyakit dengan VCO. Penebar Swadaya : Jakarta

Tugas akhir pembuatan sabun transparan dari VCO

Perpustakaan uns.ac.id/digilib.uns.ac.id

Terima kasih sudah membaca :)

Semoga Bermanfaat :)